Spannende Weine zum Frühlingsauftakt.

• Geschrieben am 17 März 2023
• Durch Vina et Cibi Teams

2017 brachten Chantal und Robert Irsslinger mit der Übernahme neuen Schwung in das alteingesessene Weingut Clerc Bamert. Die Rebfläche von 4 ha teilt sich in die Weinbergslagen Buchberg (Uznach) und Rüteli (Wangen) auf. Sein Portfolio beinhaltet 9 verschiedene Rebsorten.

Nährstoffreicher Kiesboden in Uznach sowie sandiger bzw. schieferhaltiger Untergrund in Wangen sind ausschlaggebend für lebendige,

mineralische Weine.

Das Vorkommen einer natürlichen Wasserquelle bietet den Rebstöcken auch in sehr heissen Jahren eine ausgezeichnete Wasserversorgung. Zudem verringert das spezielle Mirkoklima den Einsatz von Pestiziden und unterstützen die Wachstumsbedingungen optimal.

Grosser Erfolg gelang dem Winzerpaar Irsslinger mit der Lancierung des Wellentänzer-Projektes. Als Partner von Fabian Slobodas’s Idee, Wein in einer eigens konstruierten Boje bei wogenden Bewegungen auf der Hefe reifen zu lassen starteten sie das Vorhaben erstmals 2019. Dabei wurden rund 1000 Liter Johanniter für 139 Tage in einer speziellen Boje am Zürichsee ausgesetzt. Die Resonanz war so gross, dass der stark limitierte Weisswein bereits vor der Abfüllung ausverkauft war.

Verwöhnt eueren Gaumen mit faszinierenden Weinen.

Der Winzer, Robert Irsslinger ist persönlich am Samstag bei uns im Weinshop.

Eva Salamin, Shopleiterin freut sich auf euren Besuch!

Das Vina et Cibi Team.