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"Kaffee ist mehr als ein einfaches Getränk, er ist ein soziales Ritual, ein täglicher Genuss, der das Leben öffnet; eine ganz neapolitanische Leidenschaft, die die lokalen Grenzen überwunden und die Welt erobert hat."
Dies ist die Philosophie des neapolitanischen Unternehmens Caffen, das 1955 von seinem Gründer Don Luigi Percuoco gegründet wurde. Er schuf ein Produkt mit einem einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack, das heute von vielen Verbrauchern unter dem Markennamen "Caffen" (nicht zufällig ein Akronym für "Caffè Napoletano") geschätzt wird.
Eine gute Kaffeemischung ist das Ergebnis einer sehr sorgfältigen Auswahl der Rohkaffees; der Rohkaffee stammt nämlich aus Plantagen, die Qualität, Beständigkeit und Fehlerfreiheit garantieren können, wobei vor allem Anbauflächen gewählt werden, bei denen auf die Umwelt geachtet wird und keine Ausbeutung der Arbeiter stattfindet. Eine Wahl, die auf hervorragende Herkunftsländer wie Brasilien, Mittelamerika, Kolumbien und Indien fällt.
Nach dem Kauf wird der Rohkaffee bei der Ankunft sorgfältig kontrolliert: Aus den im Hafen von Neapel ankommenden Säcken werden Proben entnommen, die dann einer Verkostung unterzogen werden. Nur Rohkaffees, die den Qualitätsstandards entsprechen, werden dann in den Produktionsprozess eingespeist.
Dieser Sorgfalt ist es auch zu verdanken, dass das Unternehmen nach ISO 9001:2015 zertifiziert ist und außerdem regelmäßige mikrobiologische Analysen des gerösteten Kaffees im Analyselabor der Handelskammer Neapel durchführt.
