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Helles Lachsfarben, überraschend frischfruchtige rotbeerige Nase. Der Gaumenauftakt ist erfrischend, die Perlage feingliedrig und sehr elegant. Kraftvoller Körper mit einer frischen Aromatik gepaart mit einer wunderbaren Mineralität und Länge.
Weingut
Petiteaux, Ton- und Kalkböden, Côtes de Bar, Guyot Erziehungssystem
Vinifikation
Der Most wird nach der schonenden Pressung temperaturkontrolliert vergoren. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt mit einer anschliessenden Lagerungszeit auf der Hefe von mindestens 36 Monaten. Nach dem Degorgieren wird die Versanddosage beigemengt.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
trinkreif
Empfehlung
Ausgezeichneter Aperitiv, Begleiter zu Lachs und Beerendesserts
Alkoholgehalt
12%
