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Mittleres Rubinrot, Aromen von reifer Kirsche und erdigen Noten strömen in die Nase. Der erste Gaumeneindruck ist charmant und schmelzig. Animierender Trinkgenuss mit vordergründigen Frucht und eleganter Struktur.
Traubensorten
100% Pinot Noir
Weingut
Weingut Familie Zahner, kalkhaltiger, lehmhaltiger und sandiger Boden, Zürich AOC Gebiet, Guyot Erziehungssystem
Vinifikation
Die selektionierten Pinot-Noir Trauben werden einer kühlen Maischestandzeit unterzogen und anschliessend im offenen Holzgebinde mit Einsatz von Reinzuchthefen vergoren. Anschliessend reift der Wein für mindestens 12 Monate (meist aber zwischen 18 bis 24 Monate) im grosssen Eichenfass bevor er abgefüllt wird.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
Trinkreif mit Potenzial von 3-5 Jahren.
Empfehlung
Vielseitig einsetzbar, egal ob zum Apero, Plättli oder Käse.
Alkoholgehalt
13%
