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Strahlendes Goldgelb, gelbe reife Früchte, zarte Blüten sowie Hefenoten strömen in die Nase. Die Gaumenstruktur ist extrem elegant, mit vielseitigen Blumen- und Fruchtakzenten, zarten Terziäraromen und extra feinperliger Mousse. Unbestechlich gut!
Weingut
Vigneti Cenci, Kolluvialboden auf felsigem Untergrund, Franciacorta DOC Gebiet, Sylvoz und Guyot Erziehungssystem
Vinifikation
Es wird ausschliesslich der Most des ersten schonenden Pressvorgangs verwendet, welcher temperaturkontrolliert vergoren wird. Die zweite Gärung findet auf der Hefe in der Flasche statt mit einer Reifezeit von mindestens 60 Monaten. Anschliessend erfolgt das Degorgieren bevor die Versanddosage mit einem Restzuckergehalt von 6g pro Liter beigemengt wird.
Trinktemperatur
6° C.
Trinkreife
trinkreif mit Potenzial von 10 Jahren
Empfehlung
vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter, auch zu Fleisch
Alkoholgehalt
12.5%
