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Der Bauernhof Dinatale Concetto in Monterosso Almo wurde 1992 gegründet und hat sich mit seinem Anbau von einst wild angesiedelten Käutern einen Namen gemacht. In der Gemeinde Utra, im südlichen Sizilien, gedeihen auf einer Meereshöhe von 700 Metern bei sonnigen Klimabedingungen verschiedenste Kräuter. Die Kalkstein-Böden bieten für den Anbau beste Bodenbeschaffenheiten, hinzu kommt eine biologische Bewirtschaftung, Düngung und Unkrautbekämpfung der Aroma- und Heilkräuter. Wilder Fenchel, Origano, Rosmain, Thymian, Lorbeer und Salbei werden seit eh und je beim optimalen Reifegrad geerntet und getrocknet. Diese hochwertigen Kräuter eignen sich hervorragend um der vielfältigen, italienischen Küche einen einzigartigen bäuerlichen Touch zu verleihen.
