DEGUSTATIONSNOTIZ

Kräftiges Rubinrot, intensive Nase nach roten Beeren, reifen Amarenakirschen sowie ein leicht florale Note. Vollmundige Gaumenpräsenz, tolle Balance von Frucht, Mineralität und einer angenehmen Tanninstruktur. Macht Spass zu Salumi, Käse, Geflügel oder einfach zum puren Genuss.

Döttingen

Im unteren Aaretal im Kanton Aargau, mit idealen Bedingungen für den Weinbau befinden sich die Reblagen der Weinbaugenossenschaft Döttingen. Diese kann auf eine über 100 Jahre Firmengeschichte zurückblicken.
Die Reben werden mit Leib und Seele gepflegt und qualitätsbewusster sowie umweltschonender Weinbau ist eine Selbstverständlichkeit.
Wussten Sie schon; dass der Kanton Aargau auf dem gleichen geografischen Breitengrad wie das allseits bekannte Burgund liegt, wo die grossen bekannten Pinot Noir Weine herkommen?
Pasquale Chiapparini Chef Önologe keltert mit besonderem Geschick charaktervolle Weine die das Handwerk und die Herkunft widerspiegeln.
Für den limitierten Pinot Noir Spätlese «amore-mio» werden die Trauben von Hand geerntet. Die Selektion der perfekt reifen Trauben findet im Rebberg statt.
Der Wein besticht durch ein verführerisches Bukett von kandierten Kirschen, reifen Preiselbeeren, Veilchen und hat eine leicht rauchige Note. Im Gaumen verfügt er über eine bemerkenswerte Struktur mit samtigen Tanninen und langem Abgang.