Wines & food!◆ Kalkbreitestrasse 59, 8003 Zürich ◆ Öffnungszeiten: Di-Fr: 13:00 - 20:00 Uhr / Samstag 10:30- 18:00 / Sonntagsverkauf 22.12: 11-16.00 Uhr ◆ NEW SHOP CONCEPT◆
Ihr Warenkorb ist momentan leer
Product image slideshow Items
Ein Schaumwein von einem Starwinzer! Intensive Aromen von gelben Äpfeln, Quitten, Orangenblüten, mit leichten Anklängen an gequetschte Äpfel, Mandeln und Brotkruste. Am Gaumen ist er überraschend frisch, zurückhaltend, stark trocken.
Traubensorten
Serval Blanc 90 % & Chardonnay 10%
Weingut
Winery Jean Thierry Smolis, Polen, Łódzkie- Brzeziny, PL
Jean Thierry Smolis Brut ist eine Cuvée aus Seyval Blanc und Chardonnay, die 3 Jahre lang auf der Hefe gereift ist. Im Glas hat er eine goldene Farbe und intensive Aromen von gelben Äpfeln, Quitten, Orangenblüten, mit leichten Anklängen an gequetschte Äpfel, Mandeln und Brotkruste. Am Gaumen ist er überraschend gleichmäßig frisch, zurückhaltend, stark trocken, mit mittlerer, eher weicher Säure und feinen, anhaltenden Bläschen. Auch der Mund verrät die Zeit, die er auf der Hefe verbracht hat, mehr als das Aroma. Viel Cremigkeit und eine brotähnliche, gut gebackene Kruste treten ebenfalls auf. Neben Zitrusfrüchten, Äpfeln und Quitten klingen im Hintergrund Walnüsse und gequetschte Äpfel an. Am Gaumen lang und intensiv, mit mineralischer Tiefe.
Trinktemperatur
7-8° C.
Methode
Tradinonell
Restzucker
6g/L
Trinkreife
trinkreif mit Potenzial von 4-5 Jahren
Empfehlung
Er passt perfekt zu würzigen asiatischen Gerichten, bei denen seine zarte Süße die Intensität der Gewürze ausgleicht. Aber das ist noch nicht alles - er passt auch gut zu geräuchertem Fisch oder Pastete.
Alkoholgehalt
12.5%
Smolis Winery
Polnischer Boden, französische Technologie
Das Weingut Smolis liegt im Landschaftspark der Lodzer Höhen, in der Stadt Brzeziny, 20 km von Lodz entfernt und in der Nähe der Autobahnen A1 und A2.
Das Weingut wurde im Jahr 2009 gegründet. Auf einer Fläche von 1,2 Hektar kultivieren wir derzeit rund 4.000 Rebstöcke, die ideale Wachstumsbedingungen vorfinden. Der Wald, der nahe gelegene Bach und der leichte Sandboden ermöglichen es uns, hervorragende polnische Qualitätsschaumweine zu erzeugen.
Klassische, beste Rebsorten
Die Rebsorten, die wir in unserer Kellerei anbauen, werden speziell ausgewählt, um die besten Schaumweine zu erzeugen.
Die Weißweine werden aus Seyval Blanc und Chardonnay hergestellt, während die Roséweine aus den Sorten Seyval Blanc, Pinot Meunier und Chardonnay gewonnen werden.
Die Reben unseres Weinbergs werden biologisch angebaut, denn die höchste Qualität des Saftes, aus dem unsere Schaumweine hergestellt werden, ist für uns von größter Bedeutung. Die Ernte der Früchte erfolgt von Hand, ebenso wie der gesamte Prozess der Herstellung unserer köstlichen Spirituosen.
