Winnica Kojder Bio Cuvee - polnischer Wein

CHF 31,00

Inkl. MwSt.

Polnischer halbtrockener Weißwein mit einer goldenen, glänzenden Farbe. In der Nase intensive Aromen von weißen Blumen und reifen Früchten wie Apfel, Nektarine und Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch und delikat, mit einer angenehmen Süße & presente Säure.

Traubensorten
Solaris & Souvignier Gris

Weingut
Kojder Winery, Polen

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Kalksteinhang der Parzelle Dobre, die sich in der Nähe von Kazimierz Dolny befindet. Der Wein wurde dann 7 Monate im Fass und eineinhalb Jahre im Stahltank ausgebaut.

Trinktemperatur
8-9° C.

Trinkreife
trinkreif mit Potenzial von 4-5 Jahren

Empfehlung
Er passt perfekt zu würzigen asiatischen Gerichten, bei denen seine zarte Süße die Intensität der Gewürze ausgleicht. Aber das ist noch nicht alles - er passt auch gut zu geräuchertem Fisch oder Pastete.

Alkoholgehalt
14.0%

Kojder Weingut: Geschichte eines Familienunternehmens für Wein
Kojder Weingut ist nicht nur der Name der Weine, sondern vor allem eine Geschichte von Leidenschaft, Familie und Respekt vor der Natur. Es ist ein Familienunternehmen, das von den Geschwistern Anna und Artur Kojder geführt wird, die sich dieses Unternehmen ohne die Unterstützung der anderen Familienmitglieder nicht vorstellen können.

Einzigartige Bedingungen
Aufgrund der jüngsten pleistozänen Vergletscherung besteht das Gebiet hauptsächlich aus Gletscherschlamm, der sich aus sandigem Gletscherschliff zusammensetzt. In einigen Gebieten ist der Gletscherschutt von Gletschersanden bedeckt. Außerdem ist der Boden reich an Kalzium, was den Weinen einen mineralischen Charakter verleiht.

Rebsorten
Kojder Weingut baut vorwiegend weiße Rebsorten an, wie
- Solaris
- Souvignier Gris
- Muskaris
- Johanniter
- Cabernet Blanc
Unter den roten Sorten sind
- Cabernet Cortis
- Rondo
- Pinot Noir