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Colore salmone chiaro, naso sorprendentemente fresco e fruttato di bacche rosse. L'attacco al palato è rinfrescante, il perlage delicato e molto elegante. Corpo potente con un aroma fresco abbinato a una meravigliosa mineralità e lunghezza.
Azienda Vinicolta
Petiteaux, Terreni argillosi e calcarei, Côtes de Bar, sistema educativa Guyot
Vinificazione
Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare sotto controllo della temperatura. La seconda fermentazione avviene in bottiglia con una successiva conservazione sui lieviti di almeno 36 mesi. Dopo la sboccatura, viene aggiunto il dosaggio di spedizione.
Temperatura di consumo
8-10° C.
Consumo ideale
pronto da bere
Racommandazione
Ottimo aperitivo, accompagnamento di salmone e dessert ai frutti di bosco
Gradazione alcolica
12%
