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Rosso rubino intenso, profumo multistrato di more e note speziate come liquirizia, tabacco, vaniglia e caffè. Al palato, l'incantevole Barbera rivela il giusto equilibrio tra frutta, spezie, freschezza e struttura.
Varietà di uva
100% Barbera
Azienda Vinicolta
Claudio Mariotto, terreni calcarei e argillosi, zona DOC Colli Tortonesi, sistema di allevamento a Guyot
Vinificazione
Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una macerazione a freddo per 12 giorni. Il vino viene poi pressato delicatamente e affinato per 24 mesi in barrique prima dell'imbottigliamento.
Temperatura di consumo
16-18° C
Consumo ideale
pronto da bere con un potenziale di 3-5 anni
Racommandazione
Si abbina bene a carni grigliate di ogni tipo, saltimbocca e piatti classici italiani
Gradazione alcolica
14.5%
