100% Montepulciano d'Abruzzo

 

Azienda Vinicolta
Pasetti, Terreni calcarei e alluvionali, Area di Pescosansonesco (2 ettari di vigneto), sistema di allevamento Guyot

 

Vinificazione
Dopo la vendemmia manuale, le uve selezionate vengono fatte fermentare a temperatura fresca in vasche di acciaio inox e poi sottoposte a un periodo di macerazione, durante il quale avviene la degradazione biologica degli acidi. Alla pressatura soffice segue l'affinamento in vasche d'acciaio e 24 mesi in barrique. Prima della commercializzazione, il vino beneficia anche di un periodo di affinamento in bottiglia.

 

Temperatura di consumo
16-18° C

 

Consumo ideale
pronto da bere con potenziale di 3-5 anni

 

Racommandazione
Delizioso con bistecche alla griglia, piatti di selvaggina, cioccolato e sigari.

 

Gradazione alcolica
15.5%