Descrizione:

Il famoso enologo Ricardo Pérez Palacios proviene da una dinastia vinicola.
Grazie alle sue conoscenze, alla sua esperienza e alla sua capacità di innovazione, negli anni '90 è stata creata la cantina Descendientes de José Palacios.

Nel comune di Corullón, i piccoli appezzamenti di 30 ettari sono distribuiti su siti rocciosi.
rocciosi. Le viti di Mencia, che hanno fino a 100 anni, prosperano su terreni calcarei ricchi di minerali. Il clima particolare e il vitigno autoctono Mencía
producono vini molto particolari con un carattere quasi borgognone.

Al naso: aromatico, fresco, fragole, more, frutti di bosco, timo, violette, note sottili di vaniglia e tabacco.

Al palato: succoso e fresco, con tannini setosi e un finale finemente speziato.

Si abbina a: ragù di coniglio con olive, curry di verdure piccanti, cucina latino-americana.