Azienda Vinicolta
Vigneti Cenci, terreno colluviale su sottosuolo roccioso, zona DOC Franciacorta, sistema educativo Sylvoz e Guyot

Vinificazione
Per ottenere il colore, viene completata una macerazione di 24 ore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata e da una pressatura soffice. La seconda fermentazione avviene sui lieviti in bottiglia con un periodo di invecchiamento di almeno 36 mesi. Il vino viene poi sboccato e viene aggiunto il dosaggio di spedizione con un contenuto di zucchero residuo di 4 g per litro.

Temperatura di consumo
6° C

Consumo ideale
pronto da bere con un potenziale di 7-9 anni

Racommandazione
Accompagna meravigliosamente un menu con piatti di pesce, frutti di mare o dessert ai frutti di bosco

Gradazione alcolica
12.5%