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Giallo paglierino chiaro, naso minerale con note di ginestra, pesca bianca e fiori gialli. Piacevole sensazione al palato con un corpo medio, una tavolozza floreale-fruttata e una piacevole astringenza sul finale persistente.
Varietà di uva
100% Greco di Tufo
Azienda Vinicolta
Canonico&Santoli, Terreni argillosi e calcarei, area di Montefusco e Paolina, sistema educativo Guyot
Vinificazione
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fatte fermentare a temperatura fresca in vasche di acciaio inox. Il vino matura poi per 4 mesi in botti di acacia sui lieviti e per altri 2 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Temperatura di consumo
8-10° C
Consumo ideale
pronto da bere con potenziale di 2-3 anni
Racommandazione
si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare, salumi e formaggi a pasta dura.
Gradazione alcolica
13%
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