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Rosso rubino intenso, note di frutta nera, sottobosco e sentori minerali-speziati riempiono il naso. Attacco fresco al palato con una struttura vivace, tannini vellutati e l'aroma fruttato gioca con la speziatura fine.
Varietà di uva
100% Aglianico
Azienda Vinicolta
Canonico&Santoli, Terreni calcarei e argillosi, area di Montemarano, sistema educativo cordonale
Vinificazione
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo. Il vino viene poi pressato delicatamente e affinato per 12 mesi in vasche d'acciaio e poi in barrique.
Temperatura di consumo
16-18° C
Consumo ideale
Pronto da bere con potenziale di 2-3anni
Racommandazione
L'accompagnamento perfetto per piatti di carne sostanziosi e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica
13%
