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Giallo paglierino medio, aroma complesso di vaniglia, fiori bianchi e frutta gialla matura. Al palato è meravigliosamente strutturato, con molta potenza e pienezza. Vivace diversità aromatica che dura a lungo e finisce vellutata.
Varietà di uva
100% Grillo
Azienda Vinicolta
Duca di Salaparuta, Terreni misti ghiaiosi e argillosi, area di Salemi e Gibellina, sistema di formazione Guyot
Vinificazione
Le uve selezionate vengono pressate delicatamente dopo la vendemmia manuale. Il mosto fermenta poi per 40 giorni a temperatura fresca in piccole botti di rovere. Il vino viene conservato sulle fecce fini fino alla primavera, beneficiando così di maggiore pienezza e contenuto. Prima della commercializzazione, il vino viene conservato in bottiglia per altri 3 mesi.
Temperatura di consumo
10-12° C
Consumo ideale
pronto da bere con potenziale di 3-4 anni
Racommandazione
Perfetto con crostacei pregiati, pesce e carni bianche.
Gradazione alcolica
13%
