Il Primitivo di Manduria "Lirica" è un vino rosso pugliese corposo e intenso, affinato in grandi botti di rovere e caratterizzato da ricche note di spezie dolci. Profuma di frutti rossi maturi, cioccolato, erbe aromatiche e balsamiche e ha un gusto ricco, speziato, sapido e persistente con tannini densi sul finale.

Prodotto con uve Primitivo raccolte a mano nella prima decade di settembre.

Fermentazione alcolica a temperature non superiori a 25°C,
seguita da un affinamento di almeno 6 mesi.

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Colore: rosso rubino con riflessi granati. Naso intenso ed elegante
con spiccati sentori di frutta scura e matura, ciliegia, prugna, spezie
spezie come zenzero e anice, miscela equilibrata e un accenno di legno.
In bocca è secco e corposo e accarezza delicatamente la bocca.

Al palato è morbido, con una buona consistenza e tannini eleganti, accompagnati da una piacevole e armoniosa freschezza.

Parmigiana di melanzane, filetto al pepe verde, arrosto di manzo in crosta,
agnello arrosto con patate aromatiche e formaggio di media stagionatura.
Spezie.

Temperatura di servizio: 16-18 °C.