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Colore giallo paglierino brillante, profumo dominante di mela, pesca, pompelmo e scorza di limone. Palato ben equilibrato con perlage fine, note minerali, vivace acidità e finale aromatico di lunga durata.
Varietà di uva
100% Ribolla gialla
Azienda Vinicolta
Piera 1899, Stratiforme con alternanza di marna arenaria, Colline Friulane, sistema di allevamento Guyot
Vinificazione
Dopo una pressatura soffice, il mosto viene raffreddato e fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Nella vasca di pressione viene applicato il metodo Charmant in un'atmosfera molto fresca e lo spumante viene conservato per 9 mesi sulle fecce fini.
Temperatura di consumo
6-8° C
Consumo ideale
pronto da bere, potenziale di 2-3 anni
Racommandazione
Perfetto come aperitivo, ma anche come eccellente accompagnamento a piatti di pesce.
Gradazione alcolica
12%
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