Una scoperta assoluta e uno dei migliori Pinot Nero della Svizzera. L'avventura è iniziata anni fa con il viticoltore di Bienne Andreas Krebs. Dal vigneto Vogelsang, nel villaggio di Wingreis, è stato prodotto in piccolissime quantità un Pinot Nero di altissimo livello, sul modello della Borgogna.
La parcella "Vogelsang" si trova ai piedi di scogliere calcaree. Il terreno è sterile e contiene calcare del Giura in profondità. Le viti sono tra le più vecchie della regione - le più giovani hanno 35 anni. Il proprietario della cantina Thomas Gromann e l'enologo Andreas Krebs lasciano maturare i vini per almeno 4 anni, 26 mesi in legno, prima di metterli in commercio.

Al naso: molto affascinante con note di datteri, ciliegie nere e alcune note di cuoio e spezie.
Al palato: frutti di bosco molto intensi ed enfatizzati. A più livelli, con una profondità sorprendente. Rivela nuove dimensioni aromatiche a ogni sorso. Equilibrio assoluto, i tannini finissimi avvolgono perfettamente la pienezza del frutto maturo. Tanta potenza, ma anche tanta finezza. Un vino perfetto per filetti, terrine e spugnole.

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